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霸王花羅漢果清心潤肺湯
材料：霸王花，羅漢果，玉竹，扁豆，杏仁，紅棗，排骨約500克
做法：
1、先將湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘
2、挑選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約1.5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3、然後將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味即可享用清心潤肺的霸王花羅漢果湯了。
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板栗玉米脊骨湯
原料：脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個、陳皮2g、老薑1小塊、鹽少許
做法：
1.甜玉米洗凈切成小段，老薑洗凈切片；
2.板栗用刀在殼面上劃一道口子，放入滾水中浸泡約5分鐘，撈出趁熱去殼；
3.脊骨洗凈，放入鍋中焯燙片刻去掉血水；
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和薑片，倒入足量清水沒過食材，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時，喝的時候加鹽調味即可。
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冬瓜薏米煲水鴨
原料：冬瓜80克，薏米50克，水鴨250克，清水1400克，姜10克，青蔥15克、鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將水鴨斬件汆水，薏米洗凈，冬瓜切塊，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入水鴨、薑片、薏米，大火燒開轉中火煲30分鐘再放入冬瓜煲20分鐘調味即成。
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桂圓淮杞羊肉湯
原料：杞子10克，淮山20克，桂圓30克，紅棗10個，去核，羊肉500克，生薑1塊，拍扁，清水3升，鹽適量
做法：
1.將桂圓、杞子、淮山、紅棗洗凈；羊肉切塊飛水。
2.將羊肉放進瓦褒內，加桂圓、杞子、淮山、紅棗，注入清水，武火煮沸後再改用文火煲3小時，下鹽調味即可食用。
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佛手瓜煲豬蹍
原料：佛手瓜4個，去核，每個切成8份，去皮，豬蹍1斤，南杏20，洗凈，北杏10顆，洗凈，蜜棗3-4顆，洗凈
做法：
1.先將豬蹍出水（煲10分鐘左右）， 用冷水洗凈。
2.將所有材料放入煲內， 加水到材料2倍半多的為止， 蓋上蓋， 大火燒開， 繼續煮5分鐘， 轉中火， 煲1個半小時， 加鹽調味即可（其間， 若水份失去太多， 請自行加水）。
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石斛花旗參靈芝煲烏雞
原料：烏雞1隻 、石斛10克 、花旗參片15克 、靈芝25克、 蜜棗2個、姜1塊 、鹽1茶匙（5克）
做法
1、將烏雞內臟去除，雞頭切掉不用。洗凈後放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
2、姜去皮切成片。將薑片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調成小火煲至2個小時。
3、喝前，調入鹽調味即可。
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椰子煲竹絲雞
原料：宰凈竹絲雞1隻約1千克（為免湯油膩可去雞皮，尾部、臟雜），椰子1個，可以去硬殼（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，鹽適量
做法
1、竹絲雞用沸水飛過，椰子肉切成約4厘米小塊。
2、將以上材料洗凈後放進瓦褒內，注入開水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲約2小時，下鹽調味即可。
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木瓜花生煲生魚湯
原料：木瓜：1個（300克左右）紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條（600克左右）花生仁：一把（約50克）姜：3片水：8碗（3－4人份）
做法：
1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；
2. 豬展肉洗凈切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；花生洗凈，稍浸泡15分鐘；
3. 洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；
4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
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