你是否曾看過商店內，有出售一袋袋的蛋液？
但你可知道，這些蛋液可能已受污染，甚至有中毒風險，因此別因貪便宜，而隨意購買這些雞蛋。
根據Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan WP Labuan，受沙門氏菌污染的雞蛋是食物中毒的主要原因，尤其對孕婦、老人和兒童可能會危及生命。
沙門氏菌存在於雞的腸道中，雞隻可以透過化學肥料、農場、運輸過程中的糞便，及工廠屠宰和加工過程中感染沙門氏菌。
該組說，雖然從農場到加工都採取了最好的措施來防止雞蛋沙門氏菌感染，但發生這種情況的可能性仍然存在，特別是在銷售時。
「這些雞蛋存放了多長時間，是否存放在適當的溫度（低溫）下？或放了幾個小時，已有細菌生長？」
雞蛋污染可能發生在以下情況：
1) 從雞蛋破裂開始，然後進行處理，把蛋液放入塑膠中。
2) 儲存和銷售過程中也可能發生污染。
3）放入塑膠袋時，操作者是否先洗手或反之亦然
4) 加工地點
5) 使用的設備，不論是否乾淨
示意圖
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