台灣有超過240萬人糖尿病，幾乎每10人就有1人得病，盛行率超過日韓。然而許多人認為糖尿病的罪魁禍首就是含糖飲料和甜食，但最新研究顯示，日常餐桌上「這一物」可能才是真正的隱形殺手，反而果汁選對時間喝，不但不飆血糖，還可以防癌！
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減重醫師蕭捷健日前透過臉書發文指出，根據最新醫學研究發現，很多人會以「少吃甜食」、「別喝含糖飲料」來預防糖尿病，沒想到攝取紅肉與糖尿病之間也存在顯著關聯，每日增加一份紅肉攝取量，罹患第二型糖尿病的風險就會提高10%到15%。若是食用加工肉品，風險更是驚人，可能提升20%至30%。
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平時吃什麼、怎麼吃，都與糖尿病的風險脫不了關係，建議選擇低GI的水果、多補充膳食纖維，都是不錯的開始，值得一提的是，研究指出每天多喝一份果汁，糖尿病風險恐增加15至20%，但根據《三立新聞》報導，其實果汁不過量，掌握正確喝法，反而能獲取水果的充足抗氧化效果，進一步達到防癌的效果！
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台北榮總遺傳優生科主任張家銘透過臉書分享一項重量級研究，加拿大多倫多大學和美國哈佛大學的研究團隊近日在《JAMA Pediatrics》上發表，發現純果汁的確與體重相關，但適量飲用100%純果汁，可為身體提供維生素、抗氧化物，控制好攝取量，果汁依然是健康飲品。
若想要健康享受果汁的美味，專家建議掌握以下5個關鍵訣竅：
1.青少年與成人，每日果汁攝取量在240cc以內。
2.建議飯後飲用果汁，因為在飯前飲用，快速吸收的糖分可能使血糖瞬間飆高，正餐後搭配食物中的纖維與蛋白質，能減緩果糖吸收的速度，減少胰島素的負擔！
3.喝果汁不夠滿足，可再搭配一顆完整水果補充纖維，千萬別再喝下第二杯果汁。
4.切記選購時應挑選100%純果汁，避免添加額外糖分！
5.強調應把果汁視為「點心」而非解渴飲品。
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遵循上述這些原則，就能在享受果汁時兼顧健康了！