清炒紅薯葉真的超好吃！！！

作為潮汕人，炒紅薯葉簡直是拿手絕活👩🏻‍🍳紅薯葉怎樣炒的油綠爽嫩！快來看看吧～

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食材： 紅薯葉，蒜末，鹽，白糖

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詳細步驟：

1⃣️摘取嫩葉（帶梗），葉梗剝去部分外皮（外皮不用全部剝掉，吃起來口感更好）

2⃣️蒜瓣爆香，倒入紅薯葉大火🔥翻炒

3⃣️沿鍋邊撒水（可以讓紅薯葉脆嫩）

4⃣️炒至變油綠色，加1勺鹽1匙白糖翻炒入味

⭕️關火出鍋（一定要大火快炒，炒久了紅薯葉會變得綿軟就不好吃了❌）