宮保蝦球，酸甜美味，百吃不厭的家常菜食譜

宮保蝦球，酸甜美味，百吃不厭的家常菜食譜

食材：大蔥、腰果 （也可以用花生）、薑片 、蒜片、蝦仁（蝦去皮、去殼，開背去蝦線開背要開深一點，方便成球不要開太狠斷開，開3分之2即可） 料汁:2勺自糖、2勺生抽、2勺陳醋、半勺老抽、半勺澱粉、5勺水

腌蝦仁：加少許鹽、胡椒粉，1勺料酒，1勺澱粉，抓拌均勻腌制20分鐘

不粘鍋加油把蝦仁炒至變色、兩面焦黃備用。

炒鍋加油，直接放花椒粒，小火炸出香味把花椒撈出來扔掉，放蔥、姜蒜爆香。

倒入料汁翻炒至粘稠冒泡，倒入腰果和蝦仁，快速翻炒均勻即可出鍋。