給孩子的晚餐這樣做，營養滿滿，好做又好吃！

當媽以後才發現，每天最讓人頭疼的不是工作，而是那句——「晚上吃啥？」特別是孩子正在長身體，光吃飽可不行，還得營養均衡，色香味俱全，最好還能快手搞定……想想就頭大！

不過不用太擔心，給孩子準備營養晚餐沒那麼複雜，家常菜也能搭配出滿滿的營養。只要掌握幾個小技巧，葷素搭配、營養均衡，孩子吃得香，媽媽也省心。

今天我就來給各位媽媽們分享一些適合晚餐的家常菜，讓做飯不再是一件讓人發愁的事！

一、蔥香燒雞

這個味道真是能把人香迷糊了，雞肉吃起來軟嫩q彈，帶有濃濃的蔥香味，讓人巴不得一整盤全部吃光光。我家孩子平時挑食得很，一看到這個菜立馬乖乖坐好等開飯。隨手就能做，營養還特豐富。優質蛋白補得足足的，孩子長身體正需要呢！

【食材】

雞腿肉、澱粉、黑胡椒、大蔥、蔥花

【做法】

1.先調個美味的醬汁，拿個小碗裡面放 1 勺蚝油、2 勺生抽、半勺糖，攪勻放一邊。

2.處理雞腿，把骨頭去掉後切成小塊，加少許黑胡椒和鹽，再來 1 勺料酒、1 勺澱粉抓勻，腌制 30 分鐘 。

3.開火熱鍋倒油，油溫足夠後把腌好的雞腿肉放進去，看見表面是金黃的就可以啦。

4.把醬汁倒進鍋里和雞肉炒勻，放大蔥段翻炒幾下。蓋上鍋蓋燜 1 分鐘，打開撒上蔥花，就可以開吃啦！

二、番茄巴沙魚

番茄巴沙魚真的強力推薦。酸酸甜甜超級下飯，我家娃每次都能多吃幾碗飯。巴沙魚沒刺不用擔心孩子會卡刺，口感嫩得跟豆腐似的，番茄軟爛出沙，兩個結合在一起就是美味超級加倍。

巴沙魚的蛋白質含量高，促進孩子長身體，個子才能越長越高。媽媽們也能把巴沙魚作為減脂時期的選擇，熱量超級低，完全不用擔心發胖哦。

【食材】

番茄、巴沙魚、蔥花、蒜、澱粉

【做法】

1.巴沙魚切成小塊放碗里，往裡面加一勺料酒、一勺澱粉、點黑胡椒粉，再來半勺鹽，用手抓勻，腌制個 20 分鐘。

2.起鍋燒油，蔥和蒜放進去炒香，加入番茄開小火慢慢翻炒，加小勺鹽這樣番茄能更快出汁，炒到軟爛就行。

3.番茄炒好後往鍋里加一勺番茄醬、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均勻。再往鍋里倒點清水，不用太多哈。

4.把巴沙魚放進鍋里，蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘，出鍋前撒上蔥花，一道酸甜美味的番茄巴沙魚就完成啦！

三、糖醋荷包蛋

姐妹們都來試試這個糖醋荷包蛋，我每次做都要多放油把雞蛋煎得金黃酥脆，邊邊都是焦香的，咬下去咔哧響～這道菜的重點就是一定要多調糖醋汁。

趁熱一口下去，酸甜醬汁爆在嘴裡，配上酥脆的蛋邊，只能說太絕了！食材很常見，就是雞蛋和一些調料，家裡基本都有不用專門出去買，方便又實惠。

【食材】

雞蛋、蔥、蒜、芝麻

【做法】

1.這道菜的靈魂料汁：放兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、兩勺番茄醬、一勺糖、一勺雞精、一勺澱粉再倒半碗水，攪拌均勻備用。

2.起鍋燒油，打入六個雞蛋（根據家裡人數自行選擇），把荷包蛋煎好盛出來放一邊。

3.另起鍋再倒點油，放入蒜末爆香味。把靈魂料汁倒進鍋里，開火把料汁煮到微微粘稠的狀態。

4.把煎好的荷包蛋放進鍋里均勻地裹上料汁，然後出鍋撒上蔥花和芝麻，就可以瘋狂炫飯啦！

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