無需烤箱🤎焦糖芝士小方蛋糕｜夏日小甜品

焦糖口味的甜品很難不愛鴨

今天的芝士小方口感濃郁絲滑

且高級感十足

只需攪拌就ok

而且是免烤箱滴~

很適合做夏天的下午茶配上一杯冰美式！

完美！

具體做法參考🔎P4~P6

模具尺寸15*15*5cm

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📄【焦糖醬】做法見圖4，多出來的冰箱冷藏保存即可

糖200g｜水50g｜淡奶油200g｜黃油40g｜鹽2g

📄【餅乾底】

焦糖餅乾90g｜融化的黃油35g

📄【芝士】

奶油奶酪250g｜糖 60g｜牛奶50g｜吉利丁片7g｜焦糖醬30g｜淡奶油120g

📄【頂部淋面】

焦糖醬200g

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🧑🏻‍🍳【做法】

1️⃣焦糖餅乾敲碎➕融化的黃油拌勻，鋪入模具並壓實，冰箱冷藏備用

2️⃣室溫軟化的奶油奶酪➕糖攪拌順滑

3️⃣提前泡軟的吉利丁➕溫熱的牛奶🥛攪拌融化，倒入步驟2混合

4️⃣分別倒入焦糖醬和淡奶油混合均勻

5️⃣將芝士糊倒入餅乾底模具中並抹平，冰箱冷凍15分鐘

6️⃣再倒上流動性的焦糖醬，冰箱冷藏4小時以上。脫模後切塊，再撒點餅乾碎即可

好吃記得好評呀~

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