奶香濃郁‼️酥糯拉絲‼️蔓越莓麻薯芝士酥 !

奶香濃郁‼️酥糯拉絲‼️蔓越莓麻薯芝士酥 !

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👏👏可以拉絲的蔓越莓麻薯芝士酥真的巨巨巨巨好吃！外皮酥香包裹著可以拉絲的麻薯～搭配奶香奶香的蔓越莓芝士內餡！一口氣吃了三個尊的太滿足了！姐妹們快來鎖住這個配方～

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☘️麻薯食材：糯米粉55克｜玉米澱粉15克｜砂糖25克｜牛奶90克｜黃油10克

☘️奶酪食材：奶油奶酪190克｜砂糖30克｜蔓越莓50克

☘️油酥食材：低筋粉110克｜豬油50克

☘️油皮食材：中筋粉200克｜水80克｜豬油60克｜砂糖50克

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♥️詳細步驟：

1) 糯米粉➕砂糖➕玉米澱粉➕牛奶攪拌均勻，蓋保鮮膜扎小孔放入多功能蒸烤空氣烤箱中蒸20分鐘，加黃油揉至充分吸收分成12克*12個備用。

2) 奶油奶酪室溫軟化➕砂糖➕蔓越莓混合均勻，分成20克*12個。

3) 取一塊麻薯壓扁放上奶酪餡包好備用。

4) 油酥：低筋粉➕豬油混合揉成團，再分成12克*12個揉圓備用。

5) 水油皮：中筋粉➕砂糖➕清水➕豬油混合揉成團蓋保鮮膜靜置30分鐘。取出分成32克*12個揉圓。

6) 油皮擀平包上油酥後搓圓收口朝上擀成牛舌狀，從下往上捲起蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

7 )取一個麵糰擀成長條，從下往上捲起，中間用食指按壓一下，兩頭往中間捏，按扁擀成圓餅。

8) 圓餅放上麻薯芝士餡包好收口，表面蘸上蛋黃液撒上芝麻。

9) 放入多功能蒸烤空氣炸中170度烤35分鐘即可。

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