楊梅奶油泡芙小蛋糕🍧口感絕了～

楊梅奶油泡芙小蛋糕🍧口感絕了～

~~~~~~~~~~~~

👏👏好吃到轉圈圈的楊梅奶油泡芙小蛋糕來啦～酥香可口的泡芙皮➕酸酸甜甜的楊梅奶油，冷凍後吃起來像極了吃冰淇淋‼️一口氣狂炫3個～真的超過癮‼️喜歡的可以試試啦～

.

🍧泡芙食材：黃油40克 | 砂糖7克| 鹽1克| 水40克 | 牛奶60克 | 低筋粉60克 | 全蛋液110克

🍧楊梅奶油食材：楊梅200克｜砂糖25克｜檸檬汁適量｜淡奶油110克｜砂糖10克

.

🍒楊梅醬做法：

1)楊梅洗凈去核➕砂糖➕檸檬汁，小火熬至濃稠備用。

🍒泡芙做法：

1)黃油➕砂糖➕鹽➕水➕牛奶混合倒入鍋中，小火煮沸，關火。

2)快速倒入低筋粉混合攪拌均勻，重新開小火翻炒2分鐘 炒至無乾粉，攤開晾至溫熱。

3)雞蛋液分次加入麵糰里攪拌均勻（每次拌勻後再加蛋液） 直到提起麵糰成倒三角狀。

4)裝入裱花袋擠入模具中，預熱好的烤箱190度烤20分鐘即可。

🍒組裝：

1)淡奶油➕砂糖➕楊梅醬打發順滑裝裱花袋。

2)模具底部放一層泡芙皮，擠入楊梅奶油，再蓋一層泡芙皮，冰箱冷凍20分鐘左右脫模即可。

~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~

==================================================================================